risotto-ai-funghi-porcini

Funghi, salsicce e fagioli

un piatto bello ricco e, se mangiato bello caldo, è l’ideale in questo periodo soprattutto se vi piacciono i funghi! io, come sempre quando ci sono i funghi, mi sono limitata a cucinarlo.. ma l’Omo ha apprezzato anche se mi ha chiesto di replicare omettendo la salsiccia ingredienti x 1:   1 salsiccia 1 manciata…

DSC_7685x9001

Cola-Cake di Nigella Lawson

sono una dei tantissimi fans di Nigella Lawson..mi piace da matti!le sue ricette sono sempre golose, a volte pure troppo per il mio palato, anche se sono una golosa nata E Nigella mi piace perché ama il cibo, ama cucinare e soprattutto ama mangiare e si vede ..non avrà una silouette da modella anoressica ma…

Pollo-LGH-fd70cbb9-f1fe-4eb8-90df-6955ce5768e0-0-1400x919

Pollo alla…..Scalambroff :)

Buongiorno! Oggi vi propongo una ricettina di Gordon mooooolto rivisitata La ricetta originale di Gordon potete tranquillamente seguirla QUI! Se invece siete interessati alla mia versione…continuate pure a leggere Generalmente si parla di Manzo alla Stroganoff, un piatto della cucina internazionale conosciuto come Beef Stroganoff, preparato con carne di manzo, cipolle, funghi e panna acida….

vitellotonnat

Vitello Tonnato

Uno dei secondi che mi piacciono di più..fresco e stavolta anche leggero! E’ stata una delle prime ricette che ho sperimentato a casa di mia mamma e devo dire che rifacendolo negli anni, sono un po’ migliorata La foto non è delle migliori..non avevo nemmeno qualche cappero per la decorazione però il sapore era ottimo…

e8268e434a85fac677edc3f0b957dc6b51c01a9c64be5

Polpettine di melanzane

Lo scorso mercoledì avevo una gran voglia di provare una ricetta trovata sul sito di Giallozafferano, a base di melanzane..un modo nuovo e sfizioso per mangiare la verdura..della quale né io né Luca andiamo pazzi… Come al solito ho apportato alcune modifiche..ho omesso la scamorza nel ripieno e, non avendo pane raffermo in casa, ho…

spiedini2

Spiedini di Scamorza alla Salvia

Un piatto singolare e che mi ha colpito subito! ho trovato la ricetta sulla rivista “Cucina Moderna Oro” interamente dedicata a ricette con il pane. Tra l’altro è capitata a fagiolo, visto che avevo mezza baguette da consumare ingredienti x 2 (come al solito io ho fatto qualche piccola modifica):     1/2 baguette leggermente…

Philadelphia-New-York-Cheesecake-1366_640x428

Cheesecake…e tre!

Ebbene si, ormai è un dato di fatto che io adori il cheesecake e pensare che fino ad un anno fa non lo avevo mai assaggiato perché l’idea del formaggio in un dolce mi disgustava non poco…poi invece..mia sorella e mia suocera mi hanno fatto cambiare idea, raccontandomi quanto questo dessert fosse gustoso… questa ricetta…

172105_779

Farfalle Philadelphia, Prosciutto cotto e Piselli

Un primo piatto delizioso che io adoro è la pasta con panna, prosciutto e piselli ma mica si può mangiare tutti i giorni la panna! e quindi, cerchiamo qualcosa di altrettanto buono ma molto più leggero! il philadelphia light! ho provato questa ricetta qualche giorno fa e vi dirò, non ha niente da invidiare all’originale!…

foto-038

Cannoli Salati

Questa ricettina è un po’ che staziona nel mio archivio..l’ho preparata un mesetto fa.. altra ricettina semplicissima e davvero veloce nata…per necessità.. ehm…è un periodo un po’ così…vado a far la spesa armata di lista ma poi…mi perdo…ho un po’ la testa tra le nuvole e va a finire che mi ritrovo (come in questo…

img_1691

Strawberry Glory…

Ohhhhhh! Finalmente ho riprovato qualche altra ricettina del mio adorato Gordon E sapete qual è il problema?!??!? Che di tutte quelle provate finora….non ce n’è una che non mi piaccia!!!! Questa è nata non per caso ma per necessità Cercavo un dolcino diverso dai miei soliti per una cena con dei nostri amici e avevo…