Barchette di indivia belga
ingredienti:
- insalata belga
- tonno
- maionese
- burro
- capperi
- pasta d’acciughe
preparare la mousse di tonno: mescolare in una terrina il tonno (circa 200 g), la maionese (2 cucchiai) e il burro ammorbidito (50 g). Lavare l’insalata belga e staccare delicatamente le foglie cercando di non romperle. Mettere la mousse dentro le foglie e poi decorare con un ricciolino di pasta di acciughe e un cappero.
un’ottima variante è con il formaggio spalmabile e il prosciutto cotto: si mettono nel mixer e poi aiutandoci con un sac a poche riempiamo le foglie di indivia 
ciao ciao
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Category: antipasti
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