Petto di pollo in gremolada

ieri sera per cena fettine di petto di pollo in gremolada

ricettina trovata sull’ultimo numero di Cucina No Problem, semplicissima e deliziosa!

ingredienti x 2 persone:

• 2 fettine di petto di pollo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• farina
• 1 spicchio d’aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 limone non trattato
• burro
• olio EVO
• sale e pepe

Preparazione:

intanto si prepara la gremolada: con il pelapatate o con lo zester (l’attrezzo che si usa per grattugiare la buccia dei limoni ) si ricava la parte gialla della buccia del limone; poi si lava e si sfoglia il prezzemolo; si spella lo spicchio d’aglio. Con la mezzaluna ho tritato tutto insieme e l’ho messo in una ciotolina.

A questo punto vanno preparate le fettine di carne: si infarinano bene, poi si scalda in una padella l’olio (3/4 cucchiai) con una noce di burro, quando è ben caldo ci mettiamo le fettine e le facciamo cuocere per un paio di minuti per lato, saliamo e pepeiamo dopodiché le mettiamo da parte.  Versiamo nella padella in vino e un’altra noce di burro. Si fa evaporare il vino e poi si rimettono le fettine ad insaporire nella padella. Una volta tolte dal fuoco si spolverizza con la gremolada e si serve

Veloce, semplice e BUONISSIMA!!!!!

ciao ciao

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