Plumcake salato

La ricetta inziale l’ho presa un paio di anni fa dal blog di Flavia: www.misya.info un blog fantastico! Pieno di idee sfiziose e allo stesso tempo di ricette classiche..una delizia per il palato e per gli occhi viste le foto passo passo!

poi…come ogni ricetta letta da qualche parte..l’ho modificata secondo i miei gusti

Plumcake salato

ingredienti:

• 3 uova
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 300 gr di farina 00
• olive verdi denocciolate
• salame
• formaggio tipo galbanino
• prosciutto cotto
• 1 bustina lievito istantaneo
• sale e pepe

Tagliare il prosciutto, salame, formaggio e olive a dadini. Montare le uova con sale e pepe. Unire il latte e l’olio a filo. Aggiungere la farina a pioggia. Unire al composto il prosciutto cotto, il formaggio, il salame e le olive, la bustina di lievito istantaneo per torte salate e amalgamare il tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake, versare all’interno il composto. Infornare il plumcake salato in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Tagliare il plumcake salato a fette e servire.

Noi in questo caso l’abbiamo mangiato come un antipasto ma, visti gli ingredienti così ricchi, può essere benissimo anche un piatto unico

ciao ciao