Risotto alla salsiccia
Ingredienti per 2:
- 170 g di riso
- 150 g di salsiccia
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- brodo qb
- 1/2 cipolla
- formaggio grattugiato (io l’ho sostituito con la panna
) - 30 g di burro
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco e insaporite con la panna.
Era davvero delizioso! 
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ciao ciao
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