spinacine home made

Luca va matto per le spinacine..unico modo per fargli mangiare gli spinaci

Visto che mi diverto a fare esperimenti in cucina, mi sono messa in cerca di ricette per realizzare le spinacine in casa e…cerca cerca ho trovato questa ricetta (deliziosa!) di Flavia. Un paio di sere fa mi sono messa alla prova e…sono ottime!!!!

Ecco la ricetta:

Ingredienti per 6 spinacine:

• 500 gr di petto di pollo
• 200 gr di spinaci
• 20 gr di parmigiano
• 1 uovo
• sale
• noce moscata
• pangrattato

Procedimento:

Tritate il petto di pollo in un mixer e mettetelo da parte in una terrina. Sbollentare gli spinaci per qualche minuto quindi tritarli e aggiungeteli nella terrina insieme al petto di pollo, il parmigiano grattugiato, il sale, la noce moscata e l’uovo. Amalgamare il composto fino a renderlo omogeneo. Prendere un pò di impasto e schiacciarlo fino a formare la spinacina. Passare le spinacine prima nell’uovo battuto e poi nel pangrattato. Cuocere le spinacine di pollo in una padella antiaderente con un filo d’olio o friggerle in olio bollente.
Far cuocere le spinacine 4/5 minuti per lato.

Ieri sera le abbiamo mangiate e anche Luca è rimasto piacevolmente colpito

ciao ciao

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