La Scimmia Cruda

Archive del 11 ottobre 2009

Tortine Pere e Cioccolato

11 ottobre 2009 |

Autore: lascimmiacruda

cucina1 (Custom)

ingredienti per una dozzina di tortine

220 g. di burro
200 g. di zucchero
6 uova
120 g. di cioccolato fondente
120 ml. di latte
240 g. di farina
30 g. di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito
1 pera

Sbattere il burro morbido con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, aspettando che il precedente sia ben amalgamato prima di unire il successivo. Aggiungete il cioccolato fuso a bagnomaria, il latte (la ricetta originale prevedeva l’uso del buttermilk ma non avendolo, ho ripiegato sul latte ), la farina, il lievito ed il cacao. Distribuite il composto negli stampini da tortine, decorare con le fettine di pera (la prossima volta dovrò farle un po’ più spesse!) e cuocere a 180° per 20 minuti.

La ricetta l’ho trovata sul blog di Nightfairy

ciao ciao