Mattonella al caffè

Oggi sono a casa, giorno libero dal lavoro e, come ogni mercoledì ne approfitto per sbizzarrirmi in cucina

Ho pensato di preparare un dolcino per pranzo, un classico: la Mattonella al Caffè..una bomba ipercalorica ma..ogni tanto ci vuole!

ecco gli ingredienti:

• 300 g di burro morbido
• 125 g di zucchero a velo
• biscotti secchi
• 2 uova
• caffè

Lavorare il burro a pomata, aggiungere lo zuchero a velo e continuare a montarlo; aggiungere poi 2 tuorli continuando a lavorare il composto, finché si ottiene una crema bella omogenea.

A questo punto si inizia a montare il dolce: bagnare i biscotti nel caffè e posizionarli sul piatto (io ho usato 6 biscotti per ogni strato), spalmare sopra la crema al burro, fare un altro strato di biscotti bagnati nel caffè, e ancora crema al burro. Continuare finché non sono finiti i nostri ingredienti. Sopra alla fine ho spolverizzato con un po’ di cacao e ho decorato con qualche chicco di caffè.

ciao ciao

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