Archive for » ottobre 15th, 2009«

Timballini di bietole

15 ott 2009 by

Ingredienti:

  • 250 gr di bietole (il mio paparino fa quelle selvatiche che sono fenomenali!!!)
  • 2 mozzarelle tagliate a cubetti
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • burro
  • pangrattato
  • olio, aglio, sale, pepe

Procedimento:
Far saltare le bietole in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, aggiustare di sale.
Mettere le bietole in una ciotola e aggiungere il parmigiano grattuggiato, sale, pepe e la mozzarella.
Mescolare il tutto fino a formare un composto omogeneo.
Imburrare e cospargere di pangrattato una pirofila.
Infornare a 180° per 20 minuti.

ciao ciao

Wikio
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Gelataio Simac

15 ott 2009 by

Dal luglio scorso è ufficialmente entrata in casa nostra questa meraviglia:

Il Gelataio Simac!!!!

Ebbene sì! Era da un po’ che ci pensavo e poi..chiacchierando con mia suocera è venuto fuori questo mio desiderio e lei si è proposta di regalarcela :-)

Così approfittando dell’offerta di un supermercato ce la siamo presa!

inutile dire che l’ho già provata!

ho provato a fare il gelato al cioccolato:

  • 200 g panna
  • 200 g di latte
  • 75 g di cacao amaro
  • 125 g di zucchero
  • 1 uovo

ed oggi invece il gelato alla stracciatella (approfittando della cioccolata delle uova di pasqua ;) ):

  • 240 g di panna
  • 180 g di latte
  • 125 g di zucchero
  • 80 g di cioccolato a scaglie

l’abbiamo assaggiato a pranzo…e devo dire che è veramente molto molto buono!!!!!!!!

MILE FELICE ;-)

ciao ciao

Wikio
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wow!!!!!

15 ott 2009 by

il nuovo blog è online da 1 settimana e siamo già a

grazie infinite a tutti!!!!!!!!!!

già tenere un blog dedicato alla mia passione per la cucina è una grande soddisfazione, vedere poi che c’è chi viene a visitarlo, è una soddisfazione ancora più grande!

ciao ciao

Wikio
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Gnocchetti ai 4 formaggi

15 ott 2009 by

ieri a pranzo, approfittando del mio giorno libero, ho preparato gli gnocchetti ai 4 formaggi..non male direi! ;-)

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Ecco gli ingredienti, per le dosi sono andata molto ad occhio..:

  • gnocchetti
  • emmentaler tagliato a cubetti
  • asiago tagliato a cubetti
  • fontina tagliata a cubetti
  • parmigiano grattugiato
  • burro
  • latte
  • pepe

Ho messo una noce di burro in una padella antiaderente, non appena si è sciolto ho aggiunto un bicchiere di latte, quando ha iniziato a bollire ho aggiunto i formaggi a cubetti e li ho fatti sciogliere a fiamma bassa. Ho poi spento il fuoco e ho messo a lessare gli gnocchetti. Una volta pronti li ho saltati in padella con la crema ai formaggi, ho fatto insaporire bene, spenta la fiamma e aggiunto una spolverata di parmigiano grattugiato e un po’ di pepe macinato ;-)

davvero molto saporiti!!!!

ciao ciao

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