Ghirigori
Oggi è il compleanno di mia mamma, 66 primavere 
Ieri sera avevamo invitato i miei e mia suocera a cena da noi e…questa è la tortina che ho preparato per lei, decorata con la tecnica dei ghirigori trovata sul forum di cookaround
la ricetta è semplicissima:
ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- buccia grattugiata di un limone
- 2 cucchiaini di zucchero
si mescola bene lo zucchero con i tuorli, si montano a neve gli albumi, poi si aggiungono ai tuorli; si aggiunge la farina, la buccia grattugiata del limone e infine il lievito. Si versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e si inforna a 180° per 15/20 minuti.
io ho tagliato a metà la base ottenuta, ho bagnato con arancino e poi ho farcito con crema pasticcera fatta al momento. ho ricoperto con il secondo disco, alla crema pasticcera avanzata ho aggiunto del cacao amaro e l’ho utilizzata con un sac a poche per decorare il bordo della torta 
per la tecnica dei ghirigori guardate qui
ciao ciao
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