Archive for » ottobre 17th, 2009«

Cupcakes al cioccolato

17 ott 2009 by

ieri pomeriggio in vista del giretto dai nipoti ho pensato di preparare i cupcakes :-) variando la ricetta iniziale!

ecco qua:

ingredienti:

  • 150 g burro morbido
  • 150 g zucchero
  • 175 g farina
  • 3 uova
  • vaniglia (io ho utilizzato la vanillina)
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 50 g di cioccolato bianco tritato

preparazione

Amalgamare tutti gli ingredienti, io ho prima montato il burro con lo zucchero, poi ho aggiunto le uova, la cioccolata bianca e la vanillina, infine la farina e il lievito.

A questo punto ho riempito i pirottini di carta per circa 2/3 e ho infornato per 20′ circa a 180°.

Una volta raffreddati li ho ricoperti con una crema al cioccolato, ho sciolto a bagnomaria 100 g di burro con 100 g di cioccolato fondente, ho fatto raffreddare un po’ la crema e poi con l’aiuto di una spatolina l’ho spalmata sui cupcakes, una “spolverata” di palline colorate e sono pronti!

ciao ciao

Wikio
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Sfogliatine alla nutella

17 ott 2009 by

ieri pomeriggio sono andata a Piombino a vedere Alessio, il mio nipote più piccolo, impegnato in una partita con la sua squadra di basket :-D

inutile dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla sua bravura in campo :-D

amore di zia!!!!!

e…ieri mattina mentre preparavo il pranzo ho pensato di preparare qualcosa anche per lui, golosone di nutella tale e quale a me!!!!!

pensa e ripensa, alla fine ho optato per dei biscotti di pasta sfoglia con ripieno di nutella!

niente di più semplice:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (io ne avevo di quella surgelata)
  • Nutella q.b.
  • latte
  • zucchero a velo

ho steso il rotolo di pasta sfoglia, con il tagliapasta rotondo ho ricavato dei dischetti, sulla metà di loro ho messo un cucchiaino abbondante di nutella poi li ho chiusi con le altre metà. Ho praticato dei taglietti sulla superficie, ho spennellato con latte e poi ho infornato a 200° con forno caldo, per circa 15/20 minuti, una volta freddi ho messo sopra un po’ di zucchero a velo. Eccoli qua:

a quanto pare al nipotino sono piaciuti molto! :-)

ciao ciao

Wikio
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Chips di patate

17 ott 2009 by

Ho trovato questa ricetta alcuni giorni fa su Giallozafferano e l’ho subito provata! Ottimo contorno!

Ecco la ricetta:

ingredienti:

  • patate
  • sale
  • olio di semi

Lavare le patate, asciugarle  e, senza sbucciarle, tagliarle molto sottili con la mandolina. Tamponare le fette una ad una con della carta assorbente per asciugarle bene. Immergere le fette di patate nell’olio bollente, non appena avranno finito di sfrigolare e saranno diventate dorate, toglierle velocemente dall’olio e adagiarle su carta da cucina, salarle.

Qui la ricetta originale

ciao ciao

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Wikio
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