Cupcakes al cioccolato
ieri pomeriggio in vista del giretto dai nipoti ho pensato di preparare i cupcakes
variando la ricetta iniziale!
ecco qua:
ingredienti:
- 150 g burro morbido
- 150 g zucchero
- 175 g farina
- 3 uova
- vaniglia (io ho utilizzato la vanillina)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 50 g di cioccolato bianco tritato
preparazione
Amalgamare tutti gli ingredienti, io ho prima montato il burro con lo zucchero, poi ho aggiunto le uova, la cioccolata bianca e la vanillina, infine la farina e il lievito.
A questo punto ho riempito i pirottini di carta per circa 2/3 e ho infornato per 20′ circa a 180°.
Una volta raffreddati li ho ricoperti con una crema al cioccolato, ho sciolto a bagnomaria 100 g di burro con 100 g di cioccolato fondente, ho fatto raffreddare un po’ la crema e poi con l’aiuto di una spatolina l’ho spalmata sui cupcakes, una “spolverata” di palline colorate e sono pronti!
ciao ciao
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