La Scimmia Cruda

Ho trovato questa ricetta alcuni giorni fa su Giallozafferano e l’ho subito provata! Ottimo contorno!

Ecco la ricetta:

ingredienti:

• patate
• sale
• olio di semi

Lavare le patate, asciugarle  e, senza sbucciarle, tagliarle molto sottili con la mandolina. Tamponare le fette una ad una con della carta assorbente per asciugarle bene. Immergere le fette di patate nell’olio bollente, non appena avranno finito di sfrigolare e saranno diventate dorate, toglierle velocemente dall’olio e adagiarle su carta da cucina, salarle.

Qui la ricetta originale

ciao ciao

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