Daily Archives 18 ottobre 2009

pizza….a solo pensarci impazzisco la adoro..da sempre!

da piccola, la domenica nel tardo pomeriggio guardavo mamma che la preparava…e mi arrabbiavo se invitava i miei nonni a cena perché “c’è poca pizza!!!!!”

da quando Luca e io viviamo insieme, almeno una sera a settimana preparo la pizza..ma…eh si, c’è un ma…...

Ieri pomeriggio ho provato una nuova ricetta trovata sul blog di Misya, un successo come sempre con le sue idee!!!!

ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 4 uova
• 250 gr zucchero
• 250 ml latte
• 200 ml olio di semi
• 2 cucchiaini di vaniglia in polvere o vanillina
• 300 gr di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso. Aggiungere il latte e olio a filo e continuare a montare l’impasto con le fruste elettriche. In una ciotola separata, mescolare la farina, la vaniglia in polvere e lievito in polvere. Aggiungere la farina a pioggia all’impasto e lavorare fino a quando l’ impasto non risulterà liscio e fluido...

Questa ricetta, come tante di quelle che provo, l’ho presa sul blog di cucina di Misya

Ho ridotto di molto la dose, anziché fare quella per 40 bigné ho provato a farla per 10 bigné

Eccola qua:

Ingredienti per 10 bignè:

• 20 gr di burro
• 62 ml di acqua
• 37 gr di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero
• 1uovo

Procedimento:
In una casseruola dal fondo spesso,portare ad ebollizione l’acqua, il burro e il sale

Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere la farina e lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a creare un composto omogeneo. Rimettere sul fuoco e continuare a mescolare finchè il composto non si stacchi dalle pareti...