pizza
pizza….a solo pensarci impazzisco 
la adoro..da sempre!
da piccola, la domenica nel tardo pomeriggio guardavo mamma che la preparava…e mi arrabbiavo se invitava i miei nonni a cena perché “c’è poca pizza!!!!!” 
da quando Luca e io viviamo insieme, almeno una sera a settimana preparo la pizza..ma…eh si, c’è un ma….Luca purtroppo ha problemi di digestione e la mia pizza la digeriva poco bene :-/ così esperimenti su esperimenti alla fine siamo arrivati alla ricetta magica e adesso non gli dà più problemi! 
Ecco qua:
ingredienti x 2:
- 400 g di farina
- 250 ml di acqua tiepida
- 20 g di lievito di birra fresco
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiaini di sale
- pomodoro
- origano, sale e pepe
- mozzarella
Impasto il tutto fino a ottenere un panetto bello liscio, lo lascio lievitare coperto fino a farlo raddoppiare di volume (lo metto nel forno spento precedentemente scaldato a 50°), poi lo divido in due palline e le stendo sulle teglie unte con un filo d’olio. Accendo il forno a 250°. Lascio lievitare ancora qualche minuto le due pizze, poi condisco con pomodoro, sale, pepe e origano, “buchicchio” con le dita la superficie e inforno per 20/25 minuti. Nel frattempo taglio a dadini la mozzarella e la metto a sgocciolare in uno scolapasta. Passati i 20/25 minuti metto la mozzarella e inforno di nuovo finché non si è sciolta.
ciao ciao
>Caspita, sembra così semplice ma a me non riesce mai bene… Stasera provo la pasta fresca, vediamo….
[...] ricetta base della mia pizza la trovate QUI con l’unica differenza che al posto dell’olio da un po’ di tempo uso la margarina [...]
Mile io di solito nella pizza come ingrediente metto metà dose di acquae metà di latte!!! provala….sentirai ke bontà!!!!!
[...] ricetta della pizza la trovate QUI con un’unica differenza: al posto dell’olio, nell’impasto, utilizzo la [...]