Polpettone di tacchino
da quasi un anno sono abbonata a Cucina no Problem e devo dire che mi piace davvero tanto.
questo mese ho trovato una ricettina molto semplice e altrettanto buona da sperimentare! Il polpettone di tacchino 
questi gli ingredienti:
- 600 g di polpa di tacchino appena macinata (io avevo in frigo delle fettine di fesa di tacchino che andavano consumate, le ho macinate e via!)
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato (io l’ho omesso)
- due fette di pancarrè (io ne ho messe 5 per dare più consistenza al polpettone)
- latte
- aglio
- prezzemolo
- noce moscata
- sale, pepe
- 2 carote
- 8 wurstel
procedimento:
Pulire e tagliare le carote a bastoncini, poi sbollentarle in acqua salata per qualche minuto. Togliere le croste alle fette di pan carrè, bagnarle con il latte. Tritare la carne, metterla in una ciotola e aggiungere l’uovo, aggiungere le fette di pan carrè strizzate e sbriciolate, sale, pepe, noce moscata ed impastare bene il tutto. Stendere il composto su un foglio di carta da forno, dargli una forma rettangolare e aiutandosi con un mattarello stenderlo un pochino. Sistemare le carote e i wurstel al centro dell’impasto e poi chiuderlo arrotolandolo su se stesso. Avvolgere intorno al polpettone la carta da forno, chiuderla alle estremità a caramella e poi chiudere le estremità con dello spago. Mettere una pentola di acqua salata a bollire, non appena inizia l’ebollizione immergere il polpettone, mettere il coperchio e far bollire per circa 40 minuti. Spegnere poi la fiamma, togliere il polpettone dall’acqua, togliere la carta da forno e farlo raffreddare un po’ prima di affettarlo.
Era veramente buono! 
Eccolo qui:
ciao ciao
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