Tagliatelle gialle

per un Natale, mia sorella Chicca e la sua bella famiglia mi hanno regalato la macchina per la pasta della Imperia, quando finalmente mi sono decisa a provarla, questo è stato il primo esperimento

ingredienti:

• 1 uovo a persona
• 100 g di farina ogni uovo
• una goccia d’olio

e….eccole qua:

le prime fatte Luca ed io ce le siamo mangiate con un semplicissimo sughetto al pomodoro, aglio e peperoncino

Pochi giorni dopo ho riprovato a farle, i miei erano venuti a pranzo da noi e le ho condite con un sughetto un po’ diverso:

ingredienti:

• pancetta affumicata a cubetti
• panna da cucina (o robiola)
• una bustina di zafferano

preparazione:
in una padella con poco olio ho messo la pancetta a rosolare, poi ho aggiunto la panna e infine lo zafferano. Nel frattempo avevo lessato le tagliatelle. Una volta scolate le tagliatelle le ho passate in padella ad insaporire ben benino e le ho servite!

ciao ciao

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