La Scimmia Cruda

stamani ho riprovato dei biscottini salati fatti per la prima volta domenica scorsa…erano venuti veramente pessimi, così ho deciso di riprovare e…stavolta sono davvero molto molto buoni!!!!!

ecco la ricetta_

ingredienti:

• 300 g di farina
• 60 g di burro morbido
• 2 uova
• 50 ml di olio evo
• 2 cucchiai di latte
• sale grosso

Impastare nel mixer la farina, il burro tagliato a pezzetti e un pizzico di sale grosso, fino ad ottenere un composto a briciole. Con il mixer in movimento, aggiungere le uova e l’olio. Continuare ad impastare fino a ottenere una palla di pasta omogenea. Avvolgerla nella pellicola e mettere a riposare in frigo per mezz’ora. Stendere poi l’impasto in una sfoglia di circa 5 mm, tagliare dei “cracker” rettangolari, metterli in una teglia con carta forno, punzecchiarli con una forchetta e spennellarli con del latte, aggiungere qualche granello di sale grosso e infornare per circa 15/20 minuti a 180°

ciao ciao

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2 Commenti a “Biscottini salati”