Torta salata “svuota frigo”

quante volte capita di aprire il frigo e di trovare un pezzetto di formaggio solo e triste, un pezzetto di affettato che aspetta soltanto di essere finito…insomma gli avanzi nel nostro frigo ci sono spesso e, che cosa possiamo farne? Di certo non buttarli via!

Sabato sera ero in vena di “ripulire” il frigo e ho pensato di fare una tortina salata con ciò che avevo in frigo.

C’era un pezzetto di asiago in un angolino del cestino dei formaggi e un po’ di mortadella che aspettava zitta e buona nel suo cartoccio….ed ecco qui cosa ne è venuto fuori:

Ecco la ricetta:

• 3 uova intere
• sale q.b.
• 300 gr di latte
• 200 gr Olio extravergine
• mortadella tagliata a pezzettini
• asiago tagliato a dadini
• 420 gr Farina 00
• 1 lievito “Pizzaiolo” Pane Angeli (busta gialla)

Sbattere le uova, aggiungere il latte, l’olio, la mortadella, l’asiago, la farina setacciata. Infine il lievito, versare nello stampo e infornare tutto a 180° per circa 25 minuti. Veloce, buonissima e ottima per riciclare

ciao ciao

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