La Camilla :-)

Vi ricordate le Camille? Le tortine alle carote? Mi facevano impazzire letteralmente!!!!!

Tempo fa, per una cena con i miei zii ho pensato di provare a farle ma in versione “grande” invece che in monoporzioni. Ho trovato la ricetta in rete ma..se devo essere sincera..non mi ricordo dove

Eccola qua:

ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 100 g di farina
• 400 g di carote grattugiate
• 200 g di mandorle tritate grossolanamente
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Montare i tuorli con lo zucchero, quando il composto è bello spumoso aggiungere le carote e le mandorle, continuando a mescolare aggiungere la farina setacciata con il lievito. Montare a parte gli albumi a neve ed aggiungerli all’impasto mescolando delicatamente. Versare in uno stampo imburrato e infarinato. Infornare a 180° per circa 45 minuti.

Deliziosa e sanissima!

ciao ciao

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