Daily Archives 13 novembre 2009

Ieri ho ricevuto i meravigliosi stampi silikomart e….poco fa ho sfornato il primo esperimento

Si tratta del quatre quarts, conosciutissimo dolce francese il cui nome deriva dai suoi ingredienti: 4 nella stessa proporzione, 1/4 di farina, 1/4 di zucchero, 1/4 di burro e 1/4 di uova per fare una torta di 1 kg...

In casa mia, fin da bambina, c’erano due tradizioni che sono state rispettate finché io e mia sorella siamo vissute con i miei. Alla domenica a pranzo mamma preparava la pasta fresca (tagliatelle, lasagne, tortelli, quello che le suggeriva la fantasia e la richiesta del Caballero, babbo ) col ragù di carne e l’arrosto con le patate. A cena invece la domenica si faceva la pizza

Quindi sono cresciuta con il culto dei piatti genuini, delle cose fatte in casa. E, nel mio piccolo, ci provo a rifarle! Anche se a volte i risultati non sono quelli sperati..beh..sbagliando s’impara, no? Ed io ho una buona forchetta accanto a me..

Ecco, dicevo: le cose fatte in casa..come la pasta fresca ad esempio...