1° esperimento con gli stampi Silikomart

Ieri ho ricevuto i meravigliosi stampi silikomart e….poco fa ho sfornato il primo esperimento

Si tratta del quatre quarts, conosciutissimo dolce francese il cui nome deriva dai suoi ingredienti: 4 nella stessa proporzione, 1/4 di farina, 1/4 di zucchero, 1/4 di burro e 1/4 di uova per fare una torta di 1 kg. Per noi 1 kg era decisamente troppo, visto che siamo in due, quindi ho ridotto le dosi e anziché 250 g di ciascun ingrediente, sono passata a 130 g.

E vi dirò di più lo scorso anno con Luca, per gioco , ci siamo regalati (anzi l’ha regalato lui a me..visto che il nintendo ds lo uso io ) La Guida In Cucina e la ricetta del mio esperimento l’ho presa proprio sul Nintendo DS!

Ecco qua la ricetta:

• 130 g di farina
• 130 g di burro morbido
• 130 g di zucchero
• 130 g di uova (io ne ho messe 3 medie arrivando a circa 140 g)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• vanillina

Queste le preparazioni di base:

1. togliere dal frigo il burro e lasciarlo ammorbidire
2. accendere il forno a 170°
3. setacciare in una ciotola la farina con il lievito
4. sbattere le uova in un altro recipiente

Ed ecco il procedimento:

1. lavorare con la frusta il burro ammorbidito
2. aggiungere lo zucchero e mescolare vigorosamente finché il composto non sarà diventato quasi bianco
3. aggiungere poco alla volta l’uovo sbattuto e mescolare bene
4. aggiungere la vanillina e mescolare
5. unire poi la farina con il lievito e mescolare piano con una spatola
6. versare l’impasto nello stampo e livellarlo per renderlo uniforme
7. infornare per circa 40 minuti

in cucina c’è un profumino delizioso..non vedo che Luca torni a pranzo per poterlo assaggiare insieme a lui!!!!!

Per questo quatre quarts ho utilizzato lo stampo:

del quale trovate QUI la scheda dettagliata

ciao ciao