Pizzette al philadelphia
è da tanto tempo che vedo in rete queste pizzette, mi hanno incuriosita da subito ma temevo che il sapore non fosse dei migliori..e invece devo ricredermi! le ho fatte venerdì sera per cena, per accompagnare degli affettati e dei formaggi e devo dire che sia io che Luca ne siamo rimasti piacevolmente colpiti!
la ricetta si trova praticamente ovunque, la versione che ho seguito è quella pubblicata sul blog di Misya nel quale trovate anche il passo-passo fotografico, molto utile!
Vi riporto anche qua la ricetta, io ho fatto metà dose rispetto a quella proposta da Misya perché avevo solo 1 panetto di philadelphia in casa (80 g) e sono venute 24 pizzettine tonde del diametro di circa 3 cm.
Ingredienti:
- 80 g di philadelphia (1 panetto)
- 80 g farina 00
- 10 g di burro a pezzetti
- passata di pomodoro
- mozzarella tagliata a dadini
- sale e olio
- origano
Mettere la farina sulla spianatoia, aggiungere un pizzico di sale, il philadelphia e il burro a tocchetti. Impastare bene e formare un panetto che metteremo a riposare per circa 1/4 d’ora. Il tempo necessario per tagliare a dadini la mozzarella e condire la passata di pomodoro con un pochino di sale e un filo d’olio. Accendiamo il forno a 180°. Riprendiamo il nostro panetto e lo stendiamo con il mattarello fino a uno spessore di circa 3 mm, lo tagliamo a piacere (io ho usato un coppapasta rotondo), mettiamo le nostre pizzette su una teglia coperta da carta forno e poi le farciamo con il pomodoro e i pezzetti di mozzarella, spolveriamo sopra dell’origano e inforniamo per circa 15/20 minuti a 180°. 
Erano davvero super buone! 
ciao ciao
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