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Biscotti salati al peperoncino

23 nov 2009 by lascimmiacruda

biscottisalati

deliziosi biscottini da gustare come antipasto, magari accompagnati da una crema al formaggio nella quale intingerli..

sono molto veloci da fare e, secondo me, sono un’idea carina anche da regalare, magari per Natale..visto che si sta avvicinando!

ecco la ricetta:

150 g farina
80 g burro (o margarina)
10 pomodorini secchi
peperoncino
sale qb
1 uovo

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli insieme (l’ideale sarebbe mettere prima l’uovo, poi i pomodorini sminuzzati, il burro, il peperoncino e infine la farina). Fate riposare in frigo per una mezz’ora, poi stendete la pasta alta circa 1/2 centimetro e ritagliate a piacere. Infornate a 170° per circa 15/20 minuti…

veloce, no?

Bon appetit!

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Category: antipasti, finger food, snack Tags: antipasto, biscotti salati, peperoncino, snack 2 Comments

Le Polpette al sugo di mia mamma

23 nov 2009 by lascimmiacruda

buone le polpette!!!! io le adoro di carne e patate e poi fritte….sono davvero pazzesche!!!!! queste al sugo sono altrettanto buone anche se…meno sfiziose non mi smentisco mai…..MILE GOLOSA!!!!

ecco la ricetta di mia mamma

ingredienti x 2:

150 g di macinato misto
3 patate lesse
1 uovo
50 g di parmigiano
sale, pepe, prezzemolo, aglio
pan grattato
condimento: aglio e pomodoro

Schiacciare le patate lesse, mescolarle in una ciotola con il macinato, l’uovo, il parmigiano e condire con sale, pepe, prezzemolo tritato e aglio tritato. Formare con le mani delle polpettine, passarle nel pan grattato.

Far soffriggere in una padella aglio e pomodoro, quando bolle aggiungere le polpette, abbassare la fiamma e far cuocere per 15/20 minuti.

BUONISSIME!
Bon appetit