Biscotti salati alle olive

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Altra ricettina gustosa per un aperitivo…occhio però: uno tira l’altro! ;-)

150 g farina
80 g burro (o margarina)
80 g parmigiano grattugiato
10 olive verdi snocciolate
qb sale
1 uovo
Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli insieme (l’ideale sarebbe mettere prima l’uovo, poi il parmigiano, il burro, le olive sminuzzate e infine la farina). Fate riposare in frigo per una mezz’ora, poi stendete la pasta alta circa 1/2 centimetro e ritagliate a piacere. Infornate a 170° per circa 15/20 minuti…
  • 150 g farina
  • 80 g burro (o margarina)
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 10 olive verdi snocciolate
  • qb sale
  • 1 uovo

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli insieme (l’ideale sarebbe mettere prima l’uovo, poi il parmigiano, il burro, le olive sminuzzate e infine la farina). Fate riposare in frigo per una mezz’ora, poi stendete la pasta alta circa 1/2 centimetro e ritagliate a piacere. Infornate a 170° per circa 15/20 minuti…

eccoli qui:

biscottisalatiolive

Bon appetit!

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4 thoughts on “Biscotti salati alle olive

  1. Buonissimi…sto cercando idee nuove per il pranzo di Natale che a casa mia è uguale da ancora prima che nascessi io. Questi mi sembrano un’ottimissima nuova idea!!! ;-)

  2. ciao,complimenti per il sito è ricchissimo di cose buonissime che solo a vederle ingrasso…volevo chiederti se i bisotti salati alle olive sono friabili o duretti e se dopo qualche giorno diventano molli,questo perchè volevo prepararli per il secondo compleanno del mio ometto.e se invece delle olive ci mettessi della pancetta sottile ,chissà.grazie nella

    • ciao Nella :)
      i biscottini salati restano belli friabili per qualche giorno, basta avere l’accortezza di conservarli in una scatola di latta :)
      non li ho mai provati con la pancetta..se li fai, dimmi come ti vengono :)

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