Limoncello
nuovo esperimento in cucina! seguendo la ricetta e i suggerimenti di mia mamma sto provando a fare il limoncello 
I miei genitori ormai da anni fanno in casa vari liquori: il limoncello, il mandarinetto, l’arancino, il mirto..e ottengono sempre grandi consensi!
Ecco qua la ricetta:
- 1,5 – 2 kg di limoni non trattati
- 1 l di alcool a 95°
- 1,6 l di acqua
- 800 g di zucchero
tagliare la buccia dei limoni facendo attenzione a prelevare soltanto la parte gialla, mettere le bucce in un contenitore a chiusura ermetica con l’alcool. Lasciare in un luogo fresco e buio per 10/15 giorni. Passato questo tempo filtrare il nostro composto. Far bollire 1,6 l di acqua con lo zucchero ed aggiungere lo sciroppo al liquore filtrato. Far riposare almeno una settimana. 
Al momento sono a metà del primo “riposo”, giovedì scorso ho messo le bucce del limone nell’alcool. Quindi venerdì della prossima settimana passerò alla fase di filtraggio e aggiungerò lo sciroppo.
Vi farò sapere!!!
Ciao ciao
Ti assicuro che è ottimo, anche noi lo facciamo così.
Hai mai provato a fare la crema di limoncello? Una delizia….
Sandra
@Sandra: la crema di limoncello non l’ho mai fatta..ma l’ho assaggiata in Calabria e ne sono rimasta molto colpita..come si fa Sandra?
[...] settimana scorsa, passati i 15 giorni di dall’inizio, ho preparato lo sciroppo e una volta freddo l’ho unito [...]
[...] settimana scorsa, passati i 15 giorni di dall’inizio, ho preparato lo sciroppo e una volta freddo l’ho unito [...]
[...] messo: limoncello, mandarinetto, biscottini glassati, zuccherini digestivi all’arancia..tutto home made e poi [...]
[...] bicchierino di limoncello (QUI se volete trovate la mia [...]