La Scimmia Cruda

Niente di più classico..niente di più buono!

Per due:

• 4 cosciotti di pollo
• 4 patate medie
• sale, pepe
• aglio
• rosmarino
• salvia
• olio evo
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Passare i cosciotti di pollo sulla fiamma per eliminare eventuali pelucchi, lavarli. Fare un trito di rosmarino, salvia e aglio, aggiungere sale e pepe. Passare i cosciotti in questo trito, cercando di farlo aderire bene. Mettere un filo di olio in una teglia, adagiarci i cosciotti e mettere in forno a 200°. Mettere sul fuoco una pentola con dell’acqua. Pelare le patate, tagliarle a pezzetti non troppo grossi. Quando l’acqua nella pentola bolle, buttarci le patate. Non appena l’acqua ricomincerà  a bollire scolare subito le patate e aggiungerle al pollo nella teglia. Continuare la cottura in forno per circa 1 ora, aggiungendo il vino bianco e girando di tanto in tanto i cosciotti e le patate.

davvero buoni!
Bon appetit

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