La Scimmia Cruda

Polpette di tonno e ricotta

29 novembre 2009 |

avevo della ricotta avanzata in frigo…ma non mi andava di mangiarla così..cercando sul web ho trovato una ricetta deliziosa! QUI trovate il link al post originale, ma vi riporto anche la ricetta con tra parentesi e in rosso le mie modifiche.

300 g. di ricotta

300 g. di tonno sott’olio (ben sgocciolato)

1 manciata di parmigiano gratugiato

2 manciate di pane grattato

sale

1 scorza di limone grattugiata

1 spolverara di basilico tritato

Ingredienti:

300 g. di ricotta (io ne avevo solo 170 g)
300 g. di tonno sott’olio ben sgocciolato (io ne avevo 100 g)
1 manciata di parmigiano grattugiato (non l’avevo, quindi l’ho omesso)
2 manciate di pane grattato
sale
1 scorza di limone grattugiata (non l’ho messa)
1 spolverata di basilico tritato (non l’ho aggiunta)

Amalgamare bene il tonno con la ricotta, aggiungere un po’ di sale, la scorza di limone, il basilico, il parmigiano e il pane grattato. Lavorare bene gli ingredienti e formare delle piccole polpette. Mettere in forno a 200° per 10 minuti a parte. Servire tiepide o fredde.

Sono davvero molto buone!

Eccole qui: