per la cresima del “nipotino”

eh si…le virgolette ci stanno tutte…perché in effetti è il “nipotino” vista l’età…ha 12 anni, ne compirà 13 il 2 gennaio, è il nipotino più piccolo, suo fratello Simone ha 15 anni, ma…è mooooooolto più alto di me (esattamente come Simo!)! Tant’è che da più di un anno quando mi salutano…mi danno un bacio in fronte anziché sulla guancia….ma…si può?!?!?!??!?!

insomma…domenica Alessio farà la cresima e mi sono proposta di aiutare per il buffet della mattina, prima della cerimonia. Vivendo però io a Grosseto e loro a Livorno, ho dovuto anticiparmi con le preparazioni..speravo di riuscire a fare di più ma il tempo è quello che è..

Ho preparato le pizzette al philadelphia (tra l’altro ho provato a congelarle e una volta scongelate -a temperatura ambiente- sono esattamente come appena fatte ):

e poi, biscottini di vetro:

biscotti simil-baiocchi con glassa al cioccolato bi-color:

qualche cioccolatino :

e su richiesta diretta del nipote, le tortine ciocco-pere:

alcune ricette sono già sul blog, pertanto vi riporto i link:

• pizzette al philadelphia
• biscottini di vetro (questa volta, non trovando le caramelle colorate, ho utilizzato semplici caramelle dure trasparenti)
• tortine ciocco-pere

i cioccolatini sono semplicissimi: cioccolato fondente con una piccola aggiunta di caffè solubile e cioccolato bianco

i biscotti simil-baiocchi li ho fatti utilizzando la ricetta della pasta frolla ormai collaudata:

ingredienti:

• 250 g di farina “00″
• 1 uovo
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• la buccia grattugiata di 1 limone

per la farcia:

• nutella

per decorare:

• cioccolato al latte e cioccolato bianco

preparazione:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti ed impastare velocemente con le mani per ottenere un panetto, lasciar riposare per circa mezz’ora in frigo. Stendere l’impasto in una sfoglia alta circa 1/2 cm. Ricavare dalla sfoglia dei dischetti, su metà dei nostri dischi praticare tre buchetti con una cannuccia. Sistemarli in una teglia coperta da carta forno, infornare per circa 10 minuti a 180°, sfornare, far raffreddare. Sui dischetti interi spalmare della nutella, chiudere a panino con i dischetti “bucherellati”. Sciogliere i due cioccolati a bagno maria e decorare a piacere

ciao ciao!!!!

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