Raccolta “Col Cappero”
Grianne nel suo blog ha lanciato una raccolta a tema “capperi”:
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partecipo con due ricettine già postate:
ciao ciao
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Category: raccolta di ricette
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Archive for » dicembre 19th, 2009«
e ancora…regalini natalizi home-made
Biscotti di vetro, ormai sono diventati la mia passione 
biscottini glassati, cantuccini (inserirò a brevissimo la ricetta che ho usato!), biscotti di vetro confezionati:
foto d’insieme per i pacchettini pronti da inserire nel cesto, da sinistra in alto in senso orario: biscotti glassati, cantuccini, biscotti di vetro, tazza con lenticchie mignon, tazza con fagiolata, barattolo in vetro con preparato per cioccolata da bere aromatizzata alla vaniglia, bottiglia in vetro con preparato per torta con cocco e cioccolato, appoggia mestolo con peperoncini secchi:
ed ecco il cesto, nel quale è stata aggiunta anche una bottiglietta del nostro limoncello a dire il vero il cesto non è ancora completo, mancano alcuni dolcettini morbidi che ho in programma di preparare questa sera 
e poi ancora, un piccolo dono per una cara amica di famiglia: portamestolo con peperoncini e cantuccini:
due bottigliette riempite con lenticchie mignon e con fagioli di vari tipi:
limoncello e cantuccini:
limoncello per i miei genitori:
domani vi posterò altre foto
ciao ciao
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Category: natale
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ed ecco i primi regalini home-made
Ieri sera mi sono messa a produrre seriamente per i regalini natalizi home-made
e, per la prima volta in vita mia, mi sono avvicinata alla glassa…devo essere sincera, ero un po’ spaventata….lo scorso anno avevo provato a farla ma era liquidissima e mi era preso lo sconforto 
invece ieri sera, mi sono armata di tanta, tantissima pazienza e mentre i biscotti erano in forno a cuocere l’ho preparata..ho avuto qualche incidente di percorso comunque ma..sono molto soddisfatta!
ecco qua i miei primi
che ne pensate? a me piacciono così tanto!!!
come si vede dalla foto qui sopra, la glassa rossa era un po’ troppo liquida…
e…si vede anche che non ho la mano ferma da notare anche l’alberello con le “palline” spatasciate che ovviamente è stato divorato…mica si poteva regalare in quelle condizioni, no?
le stelle comete, invece, nonostante la mano poco ferma..mi piacciono davvero tanto! e infatti stasera ne farò delle altre, magari aggiungendo qualche zuccherino argentato
la ricetta che ho utilizzato è la mia solita frolla e per la glassa ho mescolato 30 g circa di albume con 250 g di zucchero a velo, ne ho poi aggiunto altro fino ad arrivare alla consistenza giusta.
bene bene….insomma..io sono molto contenta e voi? che mi dite? avete suggerimenti da darmi?
baci a tutte/i
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Category: biscotti, dessert, natale
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Pasta Frolla
una ricetta a mio avviso di fondamentale importanza in cucina è la pasta frolla. Visto che adoro i biscotti..quale base migliore?
e anche per le crostate sia mia mamma che io utilizziamo questa ricetta, con l’unica differenza che aggiungiamo una bustina di lievito all’impasto. Nei biscotti il lievito lo ometto perché altrimenti in cottura perderebbero la loro forma 
ingredienti per la base:
- 500 g di farina “00″
- 2 uova
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci (solo per le crostate)
- la buccia grattugiata di 1 limone
preparazione:
mescolare insieme tutti gli ingredienti ed impastare con le mani per ottenere un panetto, lasciar riposare per circa mezz’ora in frigo.
Per i biscotti: riprendere il panetto, stenderlo con un mattarello e ritagliare le forme che vogliamo, adagiarle su una teglia ricoperta di carta forno e infornare per circa 15/20 minuti (o comunque fino a doratura) a 180°.
Per le crostate: riprendere il panetto lasciandone da parte un pezzetto, stenderlo con un mattarello e adagiarlo su una tortiera imburrata e infarinata, premendo bene sui bordi, farcire con marmellata (o nutella ). Dal il pezzetto di frolla lasciato da parte ricavare dei rotolini che andremo a posizionare sopra la marmellata creando una grata. Inforniamo per circa 30/35 minuti a 180°
Bon appetit
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Category: ricetta base
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