20 dicembre 2009 | 
Autore: domenica mattina…ore 7.45..mi sono svegliata da poco, sono ancora assonnata e connetto veramente poco..
vado in camera a svegliare il mio principe che tra poco deve uscire di casa per la riunione settimanale con i suoi soci…
dopo il bacio del buongiorno e un sorriso dolcissimo, il mio amore mi dice “non è che riusciresti a prepararmi un dolcino per la riunione? ieri sera mi sono dimenticato di chiedertelo”…
come si fa a dire di no? 
e così, sono corsa in cucina..senza idee…se non quella di fare delle mono-porzioni che richiedono meno tempo di cottura…
apro il frigo….e c’è uno yogurt bianco che mi fa l’occhiolino…..e poi nella dispensa ci sono il cocco e la nutella che mi chiamano a gran voce…
insomma, mi sono armata di fruste elettriche e ho letteralmente lanciato nella ciotola:
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 vasetti zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito x dolci
ho montato il tutto per qualche minuto, ho recuperato lo stampo per i muffin, ho messo all’interno di ogni cavità un pirottino e ho versato 2 cucchiai abbondanti di impasto in ciascun pirottino, ho poi aggiunto un cucchiaino di nutella, un cucchiaino di cocco disidratato, ho ricoperto con un altro cucchiaio di impasto e ho infornato a 180° per circa 25 minuti. Una volta sfornati, li ho cosparsi di zucchero a velo alla nocciola:
insomma..anche di domenica mattina si corre! 
buona giornata a tutte/i
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sei grande…e come sempre fonte di ispirazione. la nutella nei muffin..non ci avevo mai pensato.
baci
Antonella
Con tutto l’ammorre del mondo io gli avrei detto ‘passa in pasticceria’. Una cosa così l’avrei fatta solo per i bambini miei.
@pappabuona: :-/ al mio compagno non direi mai “passa in pasticceria”…
Proverò sicuramente anche questo dolcetto!
Io (al mio fidnzato) glielo direi, già se ne aprofitta mooolto, se gli dessi anche questi vizi….non uscirei più dalla cucina! La scorsa settimana è tornato a casa con un intero carrè di maiale chiedendomi di prepararlo per la sera. L’ho fatto, ma che non se ne aprofitti troppo, eh!
))
@pappabuona:
Fatti!!! Buonissimi! L’unica cosa è che la nutella mi è sprofondata sul fondo e soprattutto è rimasta un po’ compatta, hai un trucco per renderla più morbida? Ciao ciao Chiara
@Chiara: la nutella con la cottura resta compatta
magari potresti fare una crema pasticcera alla nutella, in modo tale che resti morbida. E in effetti scende un po’ perché è più pesante dell’impasto. Io in genere metto un paio di cucchiaini di impasto, 1 di nutella e poi un altro di impasto