Gateau di patate
martedì sera tornando a casa mi stavo scervellando per mettere qualcosa in tavola…ma ero totalmente senza idee… 
arrivata a casa, ho iniziato a guardare in frigo e nella dispensa per farmi venire l’ispirazione e…alla fine è arrivata 
e diciamo la verità..una dritta me l’ha data anche Martina pubblicando su Facebook le foto di sua figlia che preparava il tortino di patate!
C’era una busta di purè (eh…quello vero, fatto con le patate, ho provato a farlo diverse volte ma ancora non mi riesce come si deve, è sempre pieno di grumi quindi c’è sempre qualche busta di quello pronto a portata di mano 
)….e nel frigo avevo prosciutto cotto, formaggio tipo galbanino e parmigiano….mi sono detta “e se provassi a fare una (sotto)specie di Gateau di Patate? Quasi quasi…
ingredienti:
- 1 busta di preparato per purè
- 200 ml di acqua
- 200 ml di latte
- 1 noce di burro
- prosciutto cotto tagliato a dadini
- formaggio tagliato a dadini
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale, pepe, noce moscata
- pan grattato
Innanzitutto ho preparato il purè: ho messo in una casseruola il latte e l’acqua con un pizzico di sale, quando hanno iniziato a bollire ho tolto dal fuoco e ho aggiunto il preparato. Ho mescolato bene, ho aggiunto una noce di burro e ho tenuto da parte.
Ho acceso il forno a 220°.
Ho tagliato a dadini sia il prosciutto che il formaggio e li ho aggiunti al purè, ho aggiunto 1 uovo intero continuando a mescolare, ho messo due cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Ho imburrato una teglia in alluminio, l’ho cosparsa di pan grattato e ho versato dentro il composto, l’ho livellato bene e poi ho messo sopra ancora un po’ di pan grattato.
Ho infornato per circa 20 minuti e poi…ce lo siamo pappato Davvero buono!!!!
un’idea veloce ma davvero sfiziosa
bon appetit
[...] Avevo provato in passato a farlo ma con il preparato per purè…bene, non c’è paragone!! Questo è tutta un’altra cosa! Ve lo consiglio vivamente!! [...]