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Zuccherini digestivi

28 dic 2009 by lascimmiacruda

Altra idea trovata in rete, in vari blog e siti web, ed utilizzata per i cesti che ho regalato a Natale. Gli Zuccherini Digestivi sono semplicissimi e velocissimi da preparare e..fanno un bell’effetto non avendoli mai preparati prima ho preferito andare su due aromi che mi piacciono molto: arancio e lime..e devo dire che sono davvero ottimi!

ingredienti:

zollette di zucchero (va bene sia lo zucchero bianco che quello di canna)
alcool 95°
arancia biologica
lime biologico
1 barattolo a chiusura ermetica sterilizzato in acqua bollente

Le quantità di ogni ingrediente dipendono da quanto il barattolo che utilizzate è capiente.

Prima di tutto sterilizzate il barattolo in acqua bollente.

Riempitelo poi di zollette di zucchero, alternandolo alle spezie che avete scelto. Versate in seguito l’alcool fino a riempire il barattolo ed a coprire tutto lo zucchero. Si può inserire qualche colorante alimentare per accentuare il colore, io preferisco i colori naturali che vengono a formarsi, anche se più tenui. Lasciate assorbire l’alcool dalle zollette e controllate il giorno successivo se il barattolo necessita di altro liquore.

Si possono consumare da subito, ma è meglio che si insaporiscano per almeno una settimana.

Nel famoso cesto di cui ho parlato nel post precedente metterò anche due o tre barattolini di zuccherini digestivi. Sono ottimi sia per chi ama l’alcool che per chi non riesce a berlo, basta infiammarli e l’alcool sparisce lasciando però una delicata essenza sullo zucchero. Si possono fare di vari gusti e colori. Basta aver fantasia e provare.

Solo per darvi qualche idea: limone e menta – pepe rosa – cannella e limone – zenzero e limone – anice – finocchio e liquirizia …

Non ho messo le quantità, visto che dipendono dalla grandezza del barattolo utilizzato.

Riempire il barattolo di zollette di zucchero, alternandolo alle bucce dell’arancia o del lime. Versare l’alcool fino a riempire il barattolo. Si possono consumare da subito ma, come per tutti i liquori, è meglio che si insaporiscano per qualche giorno.

Gli Zuccherini sono ottimi sia per chi ama l’alcool che per chi non riesce a berlo (come me ), basta infiammarli e l’alcool sparisce lasciando però una delicata essenza sullo zucchero.

buona digestione