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28 dicembre, 2009

Zuccherini digestivi

Comments : 6 Posted in : natale on by : lascimmiacruda
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Altra idea trovata in rete, in vari blog e siti web, ed utilizzata per i cesti che ho regalato a Natale. Gli Zuccherini Digestivi sono semplicissimi e velocissimi da preparare e..fanno un bell’effetto ;-) non avendoli mai preparati prima ho preferito andare su due aromi che mi piacciono molto: arancio e lime..e devo dire che sono davvero ottimi! ;-)

zuccherini

ingredienti:

  • zollette di zucchero (va bene sia lo zucchero bianco che quello di canna)
  • alcool 95°
  • arancia biologica
  • lime biologico
  • 1 barattolo a chiusura ermetica sterilizzato in acqua bollente
Le quantità di ogni ingrediente dipendono da  quanto il  barattolo che utilizzate è capiente.
Prima di tutto sterilizzate il barattolo in acqua bollente.
Riempitelo poi di zollette di zucchero, alternandolo alle spezie che avete scelto. Versate in seguito l’alcool fino a riempire il barattolo ed a coprire tutto lo zucchero. Si può inserire qualche colorante alimentare per accentuare il colore, io preferisco i colori naturali che vengono a formarsi, anche se più tenui. Lasciate assorbire l’alcool dalle zollette e controllate il giorno successivo se il barattolo necessita di altro liquore.
Si possono consumare da subito, ma è meglio che si insaporiscano per almeno una settimana.
Nel famoso cesto di cui ho parlato nel post precedente metterò anche due o tre barattolini di zuccherini digestivi. Sono ottimi sia per chi ama l’alcool che per chi non riesce a berlo, basta infiammarli e l’alcool sparisce lasciando però una delicata essenza sullo zucchero. Si possono fare di vari gusti e colori. Basta aver fantasia e provare.
Solo per darvi qualche idea: limone e menta – pepe rosa – cannella e limone – zenzero e limone – anice – finocchio e liquirizia …

Non ho messo le quantità, visto che dipendono dalla grandezza del barattolo utilizzato.

Riempire il barattolo di zollette di zucchero, alternandolo alle bucce dell’arancia o del lime. Versare l’alcool fino a riempire il barattolo. Si possono consumare da subito ma, come per tutti i liquori, è meglio che si insaporiscano per qualche giorno.

Gli Zuccherini sono ottimi sia per chi ama l’alcool che per chi non riesce a berlo (come me ;-) ), basta infiammarli e l’alcool sparisce lasciando però una delicata essenza sullo zucchero.

una piccola precisazione, visto che mi è stato fatto notare ^_^
gli zuccherini possono essere gustati facendoli sciogliere in bocca (dopo aver fatto evaporare l’alcool) oppure, a seconda dell’aroma scelto, possono essere usati per addolcire bevande calde ;-)

buona digestione ;-)

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6s COMMENTS

6 thoughts on : Zuccherini digestivi

  • dicembre 28, 2009 at 10:15 pm

    Buoni gli zuccherini e carinissimi i barattolini, secondo me sono anche una bella idea regalo! Tanti auguri!

    • lascimmiacruda
      dicembre 29, 2009 at 9:46 am

      @Tania: grazie carissima!
      in effetti chi li ha ricevuti ha apprezzato molto ;-)

  • veronica
    dicembre 21, 2010 at 10:12 am

    ciao carissima ma questi zuccherini non si sciolgono a contatto continuo con alcool?

    • lascimmiacruda
      dicembre 21, 2010 at 10:16 am

      ciao Veronica! gli zuccherini si sciolgono solo se a contatto con l’acqua, con l’alcool puro restano perfetti! è passato 1 anno da quando ho preparato i primi e sono ancora belli integri :)

  • dicembre 7, 2011 at 10:45 am

    dagli zuccherini natalizi sono arrivata qui, epr dirti quanto sono belli e che idea originale da regalare!!!!
    buona giornata scimmietta!

    • lascimmiacruda
      dicembre 7, 2011 at 10:50 am

      grazie Monica :) sei un tesoro!

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