29 dicembre 2009 | 
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Che cosa si può fare con vari kg di mandarini non trattati? 
Mia mamma ha preparato dell’ottima marmellata 
ed io con le bucce di 2 kg di mandarini ho preparato, per noi e per regalarlo a Natale, del mandarinetto!
Ho utilizzato lo stesso procedimento del limoncello, eccolo qua:
Ecco qua la ricetta:
- 2 kg di mandarini non trattati
- 1 l di alcool a 95°
- 1,8 l di acqua
- 800 g di zucchero
Mettere le bucce dei mandarini in un contenitore a chiusura ermetica con l’alcool. Lasciare in un luogo fresco e buio per 7/10 giorni. Passato questo tempo filtrare il liquido ottenuto. Far bollire 1,8 l di acqua con lo zucchero e, una volta freddo, aggiungere lo sciroppo al liquore filtrato. Far riposare almeno una settimana. 
A differenza del limoncello, ho aumentato la dose di acqua (1,8 l anziché 1,6 l) per averlo un pochino meno alcoolico)
ciao ciao
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