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Fette di Limone

04 gen 2010 by lascimmiacruda

un antipasto classico presentato in modo insolito ricettina trovata su Cookaround e provata con grande curiosità di cosa si tratta? una semplicissima mousse di tonno messa all’interno di un limone scavato e poi fatto a fette DELIZIOSO!!!!!!!!

ed ecco la ricetta:

4 limoni non trattati

Tonno 180 gr.

90 gr. burro

2 cucchiai d capperi sottaceto ( io ne ho messi quasi 4)

Un mazzetto di prezzemolo

Crostini di pane

Sale

Pulire i limoni e tagliare la prima fetta con un coltellino affilato staccate la scorza dalla polpa, tenete da parte un po di polpa in modo da avere un cucchiaio di succo, lavate e asciugate il prezzemolo e tritarlo.

Sgocciolare il tonno e frullarlo nel mixer con capperi scolati, succo di limone, prezzemolo tritato ed il burro a pezzetti finche è omogeneo

Regolare di sale

Riempire i limoni, mettere in frigorifero e tagliare a fette prima di servire.

4 limoni non trattati
Tonno 180 gr.
90 gr. burro
2 cucchiai di capperi sottaceto
Un mazzetto di prezzemolo
Sale

Pulire i limoni e tagliare la prima fetta con un coltellino affilato, staccate la scorza dalla polpa (con il primo limone ho avuto qualche problema durante quest’operazione :-/ con gli altri per fortuna no! ho utilizzato un cucchiaino per scavare i limoni), tenete da parte un po’ di polpa in modo da avere un cucchiaio di succo, lavate e asciugate il prezzemolo e tritarlo. Sgocciolare il tonno e frullarlo nel mixer con capperi scolati, succo di limone, prezzemolo tritato ed il burro a pezzetti finche si ottiene un composto omogeneo. Regolare di sale. Riempire i limoni, mettere in frigorifero e tagliare a fette prima di servire.