Cucchiaini di brisée con crema di lenticchie
Antipasto molto rapido da preparare che abbiamo assaggiato per il buffet dell’ultimo dell’anno:
ingredienti:
- pasta brisée
- lenticchie già lessate
- una noce di burro
- sale e pepe
Ricavare dalla pasta brisée dei cucchiaini utilizzando come sagoma un cucchiaino in acciaio. Infornare a 200° per circa 10 minuti (forno caldo). Nel frattempo si prepara la crema: si passano le lenticchie al mixer per ottenere una crema, in una padellina si fa sciogliere una noce di burro e poi si versa la crema di lenticchie, si aggiunge sale e pepe. (A noi non ha fatto impazzire questa crema..poco saporita…magari la prossima volta invece di lessare le lenticchie in sola acqua, aggiungerò gli odori 
e magari un soffrittino di cipolla nel quale ripassare la crema).
Se avete consigli per renderla più appetibile, scrivetemi!!!!!
ciao ciao
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