Pan Briosche con la MDP nuova!!!!
Nuovo acquisto in casa: Bifinett KH 1171 
lei:
e il primo esperimento è stato per la colazione: il pan briosche
Ecco la ricetta che ho utilizzato:
Ingredienti:
- 160 ml. acqua tiepida
- 100 g. burro fuso
- 3 tuorli d’uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 200g. farina 00
- 160 g. farina Manitoba
- 2 cucchiaini di lievito secco
- 2 cucchiai di zucchero
Sbattere insieme l’acqua, il burro fuso, i tuorli d’uovo ed il sale, mescolare bene e versare il tutto nel cestello della mdp.
Aggiungere la farina setacciata e praticare una piccola cavità in alto, mettere il lievito.
Ho utilizzato il programma 1 (classico) per una pagnotta del peso di 750 g, della durata di 2h57 con doratura: media
Ragazzi! E’ buonissimo!!!!
Ben lievitato, morbidissimo, il burro non si sente troppo (in questo senso mi ha fatto da “cavia” mia mamma che detesta il burro mentre io lo adoro..e non sarei stata obiettiva )
ciao ciao
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Category: macchina del pane, pane
ATTENTA CHE IL PANBRIOCHE CREA DIPENDENZA!!!
E’ stato anche il mio primo “prodotto” quando mi arrivò la mia nuova mdp!!! Poi ho proseguito con plum cake (che viene troppo pesante) e -senti senti-MARMELLATA,e POLENTA!!!! Il pane l’ho fatto una volta sola ma non mi piace il pane fatto a cubo…per i dolci è OK!
@pappabuona: il effetti il pan briosche…tenta troppo!!!!!!!
però anche il pane non mi dispiace
la settimana scorsa ho provato anche la marmellata..non male!!!!
mamma mia che bellooo… complmenti!!!
hai 2 macchine del pane?!?!?!?! WOW
Però il pane fatto con l’altra MDP mi pareva molto più lievitato o sbaglio?
@Silvia: l’altra Mdp è fantastica ma..per quanto riguarda la lievitazione, questa nuova è molto meglio
sia nel pane sia nei cake salati c’è una grande differenza! 
Spero che il tuo blog possa diffondere questa utile info sulla KH1171.
La uso da 9mesi con soddisfazione ma da subito mi sono reso conto che in fase di impasto che le pale si alzano a causa dell’impasto stesso.
Questo non crea nessun problema su tutte le altre MDP, in questa invece, avendo lo scasso anti rotazione della pala sull’alberino del motore di solo 1cm, la pala comincia a fare dei giri a vuoto, e con il tempo si usura l’interno.
Il difetto procura perdite di pulviscolo nero (zama) nel pane, e si è costretti a cambiarle spesso.
Ho già acquistato delle nuove pale dall’assistenza Italiana, spiegando che il problema non si sarebbe risolto. Anche se gentilmenete, mi hanno risposto che le pale sono materiale di consumo. Ma quì il problema non è che si usura la pale per colpa del pane, ma per un progetto sbagliato.
Ho scritto quindi alla Kompernsas DE, ma purtroppo il messaggio è stato ridiretto sull’ass.Italiana, tornando quindi al punto di partenza.
Sarebbe un prodotto eccezzionale, purtroppo questo problema lo rende inutilizzabile.
Ciao
@Carlo: mi dispiace per il difetto della tua mdp. Sinceramente la mia non sembra avere problemi del genere