La Scimmia Cruda

Chocolate Crinkles

18 gennaio 2010 |

ebbene si, lo ammetto…tutti questi biscotti così cioccolatosi in giro per i blog mi avevano ingolosita…e alla fine….li ho provati!

Davvero molto molto molto buoni!!!!!!!!!!!!! Da rifare assolutamente quando rivedrò i miei nipotastri!

ed ecco la ricetta:

ingredienti

Ingredienti

55 g di burro

225 g di cioccolato fondente

100 g di zucchero semolato(io ho utilizzato quello di canna)

2 uova grandi

210 g di farina

un pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito

120 grammi di zucchero a velo

1 cucchiaino di cannella(questa è la mia variante ma potete sostituirla con estratto di vaniglia)

Per prima cosa sciogliete il cioccolato con il burro e lasciatelo intiepidire, nel frattempo con un frullino sbattete le uova con lo zucchero per 3-4 minuti quindi unite la vaniglia(nel mio caso la cannella) e il cioccolato fuso. Mischiate a parte la farina il lievito e il sale e uniteli alla massa al cioccolato preparata precedentemente, coprite con pellicola e lasciate in frigo 2 ore o piu (la consistenza è molto simile a quella del salame al cioccolato prima che si solidifichi). Formate con questo impasto (ungendovi prima un po le mani con un po di burro) delle palline grandi 2-3 cm e passatele in una scodella dove avrete messo lo zucchero a velo. Lo zucchero dovrà coprirle interamente. Prendete una placca rivestite con carta forno e adagiate le palline distanziate(tendono ad allargarsi in cottura).e cuocete a 170 gradi per 8-10 minuti (il cuore deve rimanere morbido quindi anche se vi sembrano ancora un po mollicci toglieteli dal forno) e lasciate raffreddare su di una gratella.

55 g di burro

225 g di cioccolato fondente

100 g di zucchero

2 uova

210 g di farina

un pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo qb

una bustina di vanillina

Sciogliere il cioccolato insieme al burro (io l’ho fatto al microonde) e lasciarli intiepidire; con le fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuti, poi aggiungere la vanillina e il cioccolato fuso. Unire la farina, il lievito e il sale, mescolare bene e poi coprite con la pellicola, lasciare in frigo almeno un paio d’ore.

Una volta ripreso l’impasto formare con le mani delle palline di 2-3 cm di diametro, passarle nello zucchero a velo coprendole interamente, metterle in una teglia con carta forno e infornare a 170° per circa 10 minuti (io li ho messi a forno caldo). Quando li toglierete dal forno saranno ancora morbidi, quindi è meglio aspettare che si raffreddino prima di metterli via

ho trovato la ricetta in vari blog, ve ne cito soltanto alcuni: Dolci a Gogò di Imma, Cindystar, Un Pizzicotto di Zucchero, Muffins Cookies e altri Pasticci, Le Chicche di Chicca

che dirvi? beh…è semplice. PROVATELI!!!!!

ciao ciao