La Scimmia Cruda

Ieri sera, mentre sbirciavo in frigo per trovare idee per la cena, ho visto un po’ di formaggi e affettati avanzati…tipico..e poi mi sono ricordata che ho ancora un paio di stampi silikomart che non ho utilizzato!

Bene, è ora di divertirsi!

Ho utilizzato questo meraviglioso stampo, il GUGELHOPF BOUQUET:

e una ricetta per un cake salato inventata al momento partendo dalla base del cake salato di Ilona Chovancova..la adoro!

Gli ingredienti per la base da cui partire sono sempre i soliti:

• 180 g di farina
• 3 uova
• 1 dl di latte parzialmente scremato
• 1 dl di olio extravergine di oliva
• 100 g di gouda tagliato a quadretti (la ricetta base di Ilona Chovancova prevede il gruyere grattugiato ma io preferisco il gouda )
• 1 bustina di lievito per torte salate
• sale e pepe q.b.

poi ho aggiunto:

• 2 wurstel al formaggio (li ho scoperti da poco tempo all’eurospin e ne ho sempre di scorta nel frigo ) tagliati a rondelle
• qualche fettina di salame toscano tagliata e pezzetti
• 1 pezzetto (sarà stato di circa 50 g) di scamorza affumicata
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 1 pizzico di peperoncino

Ho messo in una ciotola le uova con il latte e l’olio e le ho sbattute un po’, ho poi aggiunto la farina, il sale, il pepe e infine di lievito. Ho aggiunto il gouda e sempre mescolando ho unito gli altri ingredienti.

Ho versato l’impasto nello stampo e ho infornato a 180° per circa 50 minuti. A fine cottura ho fatto la prova stecchino e ho sfornato.

Nonostante la mia proverbiale impazienza, sono riuscita a starmene buona per una mezz’ora..e poi, una volta raffreddato ho sformato (questa volta SENZA DANNI!!!!) il mio cake salato:

Bon Appetit

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3 Commenti a “Esperimento con uno stampo Silikomart”