Cornetti con mousse di bresaola
Qualche giorno fa i miei genitori sono venuti a pranzo da noi e, ben sapendo quanto il mio babbino sia goloso, ho pensato di fare un antipasto nuovo: la mousse di bresaola. Ma…come servirla? Avevo della pasta sfoglia che andava utilizzata e allora ho deciso di fare dei cornetti e poi di farcirli con questa deliziosa mousse!
la ricetta è veramente semplice e, soprattutto, velocissima:
ingredienti:
- 70 g di bresaola
- 50 g di formaggio spalmabile
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di brandy
- pepe macinato qb
Mixare la bresaola con il formaggio e il burro, aggiungere poi il brandy e infinite il pepe macinato. Mettere in un sac a poche e riempire i cornetti.
Visto che a me ne avanzava un pochina, ho preso dei biscottini salati e li ho decorati con un ricciolo di mousse ciascuno 
Ve la consiglio!!
ciao ciao
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Category: antipasti
Bella l’idea di farcire i cornatti con la mousse…molto particolare e sfizioso
Ciao!!!
Una domanda
devo mettere i cornetti in forno dopo?cioè con il ripieno o prima di metterci il ripieno…e per quanto tempo? grazie .-)
Ciao Maria! E grazie della visita
I cornetti vengono cotti prima di essere farciti. Per prepararli, ho preso della pastasfoglia pronta (ho utilizzato quella rettangolare per avere meno scarti) e l’ho tagliata a strisce lunghe circa 20 cm e larghe 1 cm..più o meno. Ho poi preso delle cannule per i cornetti, le ho imburrate ed ho avvolto a spirale intorno a ciascuna cannula una striscia di pasta sfoglia. Ho poi spennellato con tuorlo sbattuto i cornetti e ho infornato (con forno caldo) a 200° per circa 15/20 minuti, fino a doratura della pasta sfoglia.
Mentre i cornetti si cuocevano, ho preparato il ripieno. Una volta sfornati i cornetti e fatti raffreddare li ho farciti con l’aiuto del sac a poche.
Spero di esserti stata d’aiuto!