Vellutata di lenticchie e patate
…ebbene si! questa è la settimana delle vellutate 
abbiamo tartassato ben benino i nostri stomaci, andando ben oltre le vacanze natalizie e ora…è il momento di rimetterci in riga!
quindi..una bella vellutata, leggera leggera e profumatissima, è l’ideale per cena!
ieri sera ho provato un nuovo gusto..adoro le lenticchie ma le ho mangiate sempre e soltanto lesse.
non male questa vellutata 
ingredienti x 2:
- 2 pugni di lenticchie
- 2 patate medie
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- sale
- acqua
- peperoncino
- olio extravergine di oliva
Ho messo in una casseruola le lenticchie, ho poi aggiunto le patate pelate e tagliate a tocchetto, il sedano pulito e tagliato a pezzetti, la cipolla pulita e tagliata a rondelle, ho aggiunto l’acqua fino a coprire appena le verdure (per poi riaggiungerne un bicchiere a metà cottura) e ho messo sul fuoco a fiamma vivace finché non ha raggiunto il bollore e poi ho abbassato la fiamma e fatto bollire per circa 20 minuti. Passati i quali ho spento la fiamma e usando il frullatore a immersione ho ridotto il tutto in crema.
Ho aggiustato di sale e ho servito, aggiungendo un pochino di peperoncino e un filo di olio d’oliva.
Bon appetit
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