MMF: MarshMallow Fondant

Come ben sapete negli ultimi anni mi sono divertita a preparare le torte per i compleanni in famiglia, decorandole sempre con panna montata e sac a poche.

In tanti blog e forum spopola il MMF, il MarshMallow Fondat..una specie di pasta di zucchero realizzata con i marshmallows. E alla fine..ho deciso di provare a farla..

in rete si trova la ricetta ovunque, io l’ho presa QUI ma ve la riporto per comodità:

• 150 g di Marshmallow
• 330 g di zucchero a velo
• 3 cucchiai di acqua

Mettere le caramelle in una ciotola ed aggiungere 3 cucchiai di acqua. Fare scogliere a bagnomaria. Una volta sciolte aggiungere fuori dal fuoco 125 g di zucchero a velo e mescolare bene. Mettere sul piano di lavoro dello zucchero a velo, versarci sopra il composto di caramelle sciolte e ricoprirte con altro zucchero a velo. Infarinarsi per bene le mani con dello zucchero a velo e iniziare a lavorare piano piano il composto. Impastare bene il tutto e formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in credenza per il riposo di 24 ore.

è molto semplice da preparare, molto più di quanto pensassi. Anche se poi…non sono riuscita a farci molto

ho provato a ricoprire una tortina ma..il MMF si è rotto

l’unica cosa che sono riuscita a fare e della quale sono molto orgogliosa sono queste roselline:

adoro i marshmallows ma..il MMF per i miei gusti è un po’ stucchevole..ciò non toglie che ben presto riproverò a farlo chi la dura, la vince!

un bacione a tutte/i

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