Crema al cioccolato bianco
Come forse avrete letto qualche post fa, non è un periodo molto bello, anzi..
Per fortuna ho la cucina che mi aiuta a distrarmi e mi dà un po’ di energia..
La ricetta che vi propongo oggi l’ho provata la scorsa domenica. E’ una ricetta semplice e molto buona..dai mille utilizzi..
è la ricetta per la crema che uso da sempre, l’unica aggiunta questa volta è lo cioccolato bianco.
ingredienti:
- 500 l di latte intero
- 125 g di zucchero
- 50 g di farina 00
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 100 g di cioccolato bianco
Rompere le uova in un tegame con il fondo spesso e sbatterle con lo zucchero, aggiungere il latte a filo continuando a sbattere. Aggiungere poi la farina setacciata sempre continuando a sbattere il composto con le fruste per evitare che si formino i grumi. A questo punto mettere sul fuoco, a fiamma bassa, continuando a girare. Quando inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere lo cioccolato bianco grattugiato. Mescolare bene per farlo sciogliere. Versare la crema negli stampi (io ho utilizzato i girasoli piccoli della Silikomart), far raffreddare e poi mettere in frigo per qualche ora. Sopra alcuni girasoli ho spolverizzato un po’ di cacao amaro, gli altri li ho lasciati semplici.
Sono splendide, sia per la forma che per la presenza del mio amatissimo cioccolato bianco!
Mi spiace leggere che e’ un brutto periodo, e non ci sono parole abbastanza grandi per consolare, te lo dico per esperienza diretta…ti mando un abbraccio forte forte.
carissima, ti ringrazio di cuore..
[...] Crema al cioccolato bianco [...]