Fiori di salsiccia..

Un antipastino veloce, sfizioso, decisamente non leggero, ma ogni tanto si può, no?

ingredienti x 2:

• 1 salsiccia
• 4 fette di pancarrè
• olio d’oliva qb

Dalle fette di pancarrè ho ricavato 4 fiorellini poi con un coppapasta più piccolo, della stessa forma, ho ricavato un foro al centro. Ho fritto sia i fiorellini piccoli che quelli grandi in olio extravergine d’oliva poi li ho messi a sgocciolare su carta assorbente. A questo punto ho formato 4 palline con la salsiccia (alla quale avevo già tolto la pelle ovviamente ) e ne ho messa una in ciascuna fetta/fiore schiacciando un po’ con le dita per farla aderire bene.

Ho preso spunto da una puntata di un po’ di tempo fa della Prova del Cuoco nella quale i crostini con salsiccia venivano serviti come spiedini, infilzati con un rametto di rosmarino

bon appetit

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