Cheesecake…e tre!

ebbene si, ormai è un dato di fatto che io adori il cheesecake e pensare che fino ad un anno fa non lo avevo mai assaggiato perché l’idea del formaggio in un dolce mi disgustava non poco…poi invece..mia sorella e mia suocera mi hanno fatto cambiare idea, raccontandomi quanto questo dessert fosse gustoso…

questa ricetta è più leggera delle altre due che avevo già sperimentato, l’ho provata una ventina di giorni fa..molto molto buona! e chissà che a breve non trovi un’occasione per rifarla?

ingredienti:

• 400 g di Philadelphia light in vaschetta
• 3 uova
• 100 g di zucchero
• 80 g di biscotti secchi
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di cacao
• 1/2 bustina di vanillina

Preparazione

Tritare nel mixer i biscotti con il cacao e incorporatevi il burro fuso; distribuite il composto bricioloso sul fondo e sui bordi di uno stampo da 22 cm rivestito di carta forno, premendo bene col dorso di un cucchiaio. Mettete lo stampo in freezer.

Lavorate le uova con lo zucchero e la vanillina, poi unite Philadelphia e amalgamate bene; versate nello stampo, distribuite i mirtilli uniformemente sulla superficie e infornate a 160 °C per 30 minuti.

Lasciate raffreddare prima di servire.

Ho trovato la ricetta sul sito di Philadelphia.it ecco il link diretto: QUI come al solito io ho apportato le mie variazioni ho sostituito il Philadelphia classico con quello light ed ho omesso i mirtilli

ciao ciao

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