Gelato alla Nocciola
il gelato, da sempre, è un mio grande amore..da bimba prendevo sempre il solito cono, mai cambiato gusto..e spesso riprendo gli stessi gusti anche ora 
fragola, limone e cioccolato
in tanti storceranno il naso ma…per me non c’è niente di più buono di questi tre gusti insieme 
anche se poi…non disdegno neanche altri gusti..sempre sul classico ma me ne piacciono tanti pure troppi, forse 
il gelato alla nocciola è un altro dei miei preferiti..
e un paio di domeniche fa, visto il gran caldo e vista la carenza di gelato nel congelatore di casa, ho deciso di rimettere al lavoro la gelatiera
guarda caso in dispensa avevo giusto un sacchetto di nocciole…ma tu pensa, che caso!
è venuto un gelato…da leccarsi i baffi…buonissimo…
ecco la ricetta che ho utilizzato, l’ho scovata nel blog di Anna – Peccati di Gola
ingredienti:
- 1/2 l di latte
- 4 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero
- 80 g di nocciole sgusciate (io ne ho messi 100 g..e sono troppi
) - 1 baccello di vaniglia
Preparazione:
Portare ad ebollizione in un tegamino il latte con il baccello di vaniglia; sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, versarvi a filo il latte attraverso un colino e mescolare fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati.
La ricetta di Anna prevedeva di tostare leggermente le nocciole in forno preriscaldato a 180°, privarle della pellicina strofinandole con un telo, tritarle finemente mettendone da parte 20 g per la finitura, mentre io ho preferito non togliere la pellicina (ma la prossima volta proverò a farlo). Le ho messe nel mixer e ho fatto andare per circa 10 minuti, ottenendo una crema di nocciole profumatissima…me la sarei mangiata a cucchiaiate
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