Panzanella….e tanto amore!

ieri sera mi sono ritrovata con tanto pane raffermo…ne avevo comprato troppo per una cena e…è rimasto lì a seccarsi…

ma mica si può buttar via il pane?!?!?!??! e quindi…da buona toscanaccia quale sono, cosa potevo farci se non una freschissima panzanella?

la ricetta che uso la trovate QUI

perché “panzanella e tanto amore“? perchè…io sono cresciuta con la panzanella di mia mamma..con il tonno e detesto i cetrioli..l’unico alimento (per mia fortuna!) che non digerisco..

e questa volta, per amore di Luca, l’ho preparata come piace a lui senza tonno e con l’aggiunta di cetrioli..eh cosa non si fa per amore!

comunque sia, con o senza tonno, con o senza cetrioli, condita con l’ottimo olio di mia zia e con il basilico ed i pomodorini del nostro balcone, è senza ombra di dubbio uno dei piatti che prediligo in estate..

bon appetit

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