Frittata di Patate

nei mesi scorsi ho assaggiato a casa di mia suocera la frittata di patate per la prima volta…caspita, è buonissima!!!

così qualche giorno fa ho deciso di provare a rifarla e ho cercato in rete la ricetta :-)

è un po’ diversa da quella che fa mia suocera, quindi a breve proverò anche la sua versione ;-)

ingredienti x 2:

  • 3 uova
  • 3 patate medie (anche meno..ma io sono golosa di patate! :-D )
  • 1 piccolo scalogno
  • olio, sale e pepe

Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Farle rosolare in una padella antiaderente con l’olio. Continuare la cottura a fiamma media finché le patate saranno belle tenere e dorate. Sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Versare il composto sulle patate e farlo rapprendere. Girare poi la frittata e far dorare bene anche dall’altro lato.

con questa “ricettina” vorrei partecipare alla raccolta di Federica “un uovo per amico“:

Semplice, no? :-)

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7 Responses
  1. CHIARA scrive:

    La proverò sicuramente, visto che non meno di due giorni fa i miei suoceri mi hanno portato una cassa piena di patate e dico una cassa non una cassetta!!!!

  2. Zia Elle scrive:

    Buonissima la frittata di patate!!!!
    Anche io la faccio patate e cipolle, ottima!

  3. Federica scrive:

    E’ una delle mie frittate preferite, la adoro. Grazie per la partecipazione, aggiorno la lista ;) un bacio

  4. micaela scrive:

    la mia preferita!!! che buona! un bacione.

  5. [...] qualche tempo dopo ho provato a farla seguendo una ricetta trovata in rete, qui la ricetta [...]

  6. Ely scrive:

    buona e golosa! mi piace l’idea della patata in frittata :-) ciao Ely

  7. lascimmiacruda scrive:

    grazie Ely!!! ti assicuro, è buonissima :)

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