Monthly Archives ottobre 2010

niente di più semplice…niente di più banale ma ragazzi…che soddisfazione sentirsi chiedere la ricetta dalla propria mamma

la ricetta è la solita 7 vasetti, questi gli ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt all’ananas
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 mela

Versare lo yogurt nella ciotola del mixer, aggiungere lo zucchero e mentre le fruste vanno, aggiungere tutti ...

mercoledì sera abbiamo avuto a cena da noi una coppia di amici e, finalmente mi sono azzardata a fare la pizza per più di 3 persone!

eh si..le mie solite paure ingiustificate..se faccio la pizza per due tutte le settimane da due anni, cosa mai mi cambierà a farla per 4??!??!?!?

insomma…ho provato e il risultato è molto piaciuto

l’Omo come al solito ha voluto che facessi la margherita…perchè per lui pizza=margherita, tutte le altre sono surrogati di pizza solo ultimamente ha scoperto la margherita con la mozzarella di bufala…buonissima, ma sempre margherita è!

comunque, per accontentarlo, ho fatto due pizze margherita e due a fantasia con ciò che la dispensa e il frigorifero offrivano....

A casa di mia suocera quest’estate ho assaggiato per la prima volta la frittata di patate…buonissima!!!

e qualche tempo dopo ho provato a farla seguendo una ricetta trovata in rete, qui la ricetta usata.

Venerdì sera invece ho provato la ricetta di Loriana, mia suocera..altrettanto buona! ve la consiglio!

ingredienti x 2:

• 3 uova
• 2 patate medie
• parmigiano grattugiato
• sale e pepe
• olio

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

Sbattere in una ciotola le uova con sale, pepe e una manciata di parmigiano grattugiato.

Mettere un po’ di olio in una padella e far cuocere le patate, girandole di tanto in tanto. Quando saranno belle dorate, aggiungere le uova sbattute...

un regalino che mi sono fatta tempo fa:

pasta sfoglia….

le ultime zucchine dell’orto di mio zio…

e un po’ di affettato e formaggi che stazionano in frigo…

metteteci poi la mia gola….

e cosa viene fuori?

una crostata di sfoglia salata!

ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 mozzarella
• scamorza
• salame piccante
• 4 zucchine
• olio, sale
• 1 spicchio d’aglio

Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e metterle a trifolare in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Quando saranno belle tenere, tenerle da parte e farle freddare un po’.

Stendere il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia da crostata coperta di carta forno.

Aggiungere la mozzarella tagliata a fettine, il salame piccante tagliato a fettine sottili e coprire con la scamorza a fettine...

da tanto vedo nei vari blog i crumble e visto che mi hanno sempre incuriosito, qualche giorno fa ho provato a farlo…

avevo delle pesche sciroppate e ho utilizzato quelle, ecco la ricetta:

ingredienti x 2:

• 2 pesche sciroppate tagliate a dadini
• 20 g di burro
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• mandorle tritate

Imburrare due pirofiline, mettere sul fondo le pesche tagliate a pezzetti, coprire con le mandorle tritate. Impastare velocemente con la punta delle dita farina, zucchero e burro. Versare le briciole ottenute sulle pesche. Infornare a 200° per circa mezz’ora.