Monthly Archives gennaio 2011

Ieri un pranzo leggero e sano…ogni tanto ci vuole!

e poi…chi l’ha detto che un piatto sano non può essere anche gustoso?

di tempo non ne serve molto…una mezz’ora o poco più!

ingredienti x 2:

• 2 orate (già pulite dal pescivendolo)
• 3 patate medie
• sale e pepe
• 2 fette di limone
• 2 spicchi d’aglio

Lavare bene le orate, salare e peparle all’interno, inserire una fetta di limone ed uno spicchio d’aglio in ogni pancia.

Pelare le patate e ...

prima di tutto…mi scuso per le foto ma le ho fatte al volo col cellulare

questa è la seconda ricetta con i broccoli….e mi è piaciuta

è golosa…c’è la besciamella che io adoro poteva non piacermi?

Ho trovato la ricetta QUI e stranamente non ho fatto modifiche..ho soltanto fatto ad occhio, non ho pesato nulla..

ingredienti:

• broccoli già puliti e lavati e sbollentati (io avevo ancora quelli lessati per la pasta..non li avevo usati tutti )
• besciamella
• 1 uovo (io ne ho messo un po’ meno…ho sbattuto leggermente 1 uovo intero ma poi visto che erano pochi broccoli ho aggiunto solo mezzo uovo )
• pan grattato
• parmigiano grattugiato
• sale, pepe e noce moscata

Mettere i broccoli in una ciotola e schiacciarli con l’aiuto di una forchetta, aggiungere circa 3/4 della b...

una nuova ricetta in collaborazione con la

utilizzo praticamente ogni giorno questa eccezionale padella con rivestimento ceramico..non potete capire la soddisfazione!

QUI trovate la scheda dettagliata! vi consiglio di dare un’occhiata e magari..di farci un pensierino

ma veniamo alla ricetta..premetto che Luca ed io purtroppo non siamo grandi amanti delle verdure..tanto meno dei broccoli..ma ci sono stati regalati e abbiamo deciso di provarli!

come primo esperimento ho preparato la pasta con i broccoli. In rete ci sono tantissime ricette sui broccoli e alla fine ho optato per QUESTA

ingredienti x 2:

• 130 g di pasta
• 1 broccolo
• acqua qb
• olio extravergine di oliva
• sale grosso
• 1 spicchio d’aglio
• 2 o 3 filetti di acciuga
• 1 cucchiaino di condimento piccante

Come prima...

fino a un annetto fa il cheesecake non rientrava nei miei dolci preferiti, poi….la folgorazione

ed ora..se potessi, lo preparerei ogni giorno

è così buono, così…unico…

qualche giorno fa il mio compagno mi ha chiesto se potevo preparargli un dolce per una cena tra colleghi..avrei mai potuto dire di no? ogni scusa è buona per divertirmi in cucina, quindi..ho preso la palla al balzo!

e quando mi ha chiesto il cheesecake beh…ho quasi esultato!

si, perché non solo mi piace da mangiare..mi diverto anche a prepararlo!

ho già provato diverse ricette, le trovate QUI, QUI, QUI, QUI e QUI questa volta ho voluto sperimentare la ricetta del New York Cheesecake trovata sul blog della dolcissima Imma..

ecco qua ingredienti e procedimento per uno stampo a cerniera da 2...

ieri mi sono cimentata per la primissima volta nel piatto che in assoluto amo di più..si, lo so che l’ho già scritto per altri piatti ma il piatto del quale non potrei mai fare a meno, il piatto che chiedo sempre ogni volta che sono in vacanza è proprio questo..le lasagne

a questo proposito mi torna in mente la prima vacanza con Luca, nel settembre del 2006..alle Cinque Terre non ricordo più quanti ristorantini abbiamo girato una sera per cercare le lasagne!!!!!!!!!

e non tutte mi piacciono…dev’esserci tanta besciamella (sennò come si fa a soddisfare la gola??!?!? )..le preferisco senza l’aggiunta del parmigiano..la sfoglia non deve essere troppo sottile..fatte in casa sono senza dubbio uniche..

sono figlia di una marchigiana....